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セダーラ(ハーフサイズ375ml)
商品コード : 26945 |
生産者 : ドンナフガータ |
生産地 : イタリア |
価格 : 1,925
円(税抜 : 1,750
円) |
【2022年ヴィンテージ】 |
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DONNAFUGATA Sedara 375ml
ドンナフガータ セダーラ(ハーフボトル375ml) |
【色】 |
赤 |
【テイスト】 |
軽☆☆★☆☆重
ミディアムボディ |
【原産地】 |
イタリア シチリア州 |
【生産者】 |
ドンナフガータ(DONNAFUGATA) |
【格付け】 |
シチリア DOC |
【葡萄品種】 |
ネロ・ダヴォラ(主体)に
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、
シラーにその他土着品種 |
【容量】 |
375ml |
【輸入者】 |
(有)カリテ・エ・プリ |
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。 |
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イタリア、シチリア島のレストランや酒屋では必ず目にするドンナフガータのワイン。
置いていない店を探すのが大変なほど、地元では人気です。
この「セダーラ」は土着葡萄ネロ・ダヴォラ主体のセパージュで、チェリーやプラムなどの果実感とスパイス感が濃密でありながら長期熟成によるまろやかな味わい。何にでも合わせやすいデイリーなワインです。
ルキノ・ヴィスコンティ監督の映画「山猫」の主人公のひとり、アンジェリカ・セダーラをイメージして作られました。
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色合いは深い紫がかったルビーレッド。アメリカンチェリーやプラムなどの赤い果実感にスパイス、タバコ、ミネラル香、桑の実のニュアンスがあります。
セメントタンクで寝かせたのち、瓶詰熟成。これにより渋みが柔らかく、コクと風味が生まれます。 凝縮された果実感とまろやかさのバランスが秀逸で、余韻は長く続きます。
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葡萄収穫後ステンレスタンクにて26〜30℃のアルコール発酵を行います。搾取した果汁に果皮を漬け込む(マセレーション)は10日間、まろやかさを出すためにマロラクティック発酵を行い、セメントタンクで9ヶ月間寝かせたのち、瓶詰。さらに3ヶ月間熟成を経て出荷されます。
アルコール度数は14.2%
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飲み頃温度は16−18℃。
余裕があれば飲む2時間前に抜栓していただくとさらにまろく、香りがよくなります。
中程度の大きさのグラスがおすすめです。
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ミートソースパスタ、ラザニア、鶏のトマト煮込み。
赤身の肉、バーベキューにも良く合います。
ドンナフガータのおすすめはマグロ。軽く炙ったマグロとぜひ合わせてみてください。
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・イタリア ガンベロロッソ社発行の「l'Almanacco del Berebene」にてオスカー賞(Oscar price quality)を受賞 2005,2006
・世界的ワイン評論家 ジェームス・サックリング氏の評価90点獲得
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DONNAFUGATA Sedara
セダーラ
セダーラのフルボトル(750ml)です。
食事を選ばない使い勝手のいい味わいで、1本通してお楽しみいただけます。 |
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Donnafugata Wine SET
フレッシュ&カジュアルなワインセット
ドンナフガータのロングセラー 白ワイン「アンシリア」と赤ワイン「セダーラ」の2本のギフトセット。
ドンナフガータ、シチリアワインを初めて飲まれる方にもおすすめの組み合わせです。 |