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【再入荷予定】【オレンジワイン】アンバー・ワイン・オレンジ「ラ・フェスタ」

商品コード : 27059
生産者 : ファミィーユ・ファーブル
生産地 : フランス
価格 : 3,740 円(税抜 : 3,400 円)
【2022年ヴィンテージ】
数量     ×売り切れ
 

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La Fèsta
アンバー・ワイン・オレンジ 「ラ・フェスタ」
【色】 オレンジ 【テイスト】 甘☆☆☆★☆辛
ミディアムボディ/樽熟
【原産地】 フランス ラングドック地方
コルビエール
【生産者】 ファミィーユ・ファーブル
(FAMILLE FABRE)
【格付け】 VDF 【葡萄品種】 ソーヴィニヨン・ブラン
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。
※本商品は環境に配慮した、キャップシール不使用のトップレスボトルです。


 
詳細

■ファミィーユ・ファーブル(FAMILLE FABRE)
1605年創業の家族経営ワイナリー。
コルビエールに3つ、ミネルヴォアとペイドックに1つずつシャトーを所有しており畑面積は150ha。
それぞれのシャトーの個性を伝えることを使命としています。
1991年よりオーガニック認定。高品質、オーガニックに焦点を置くワイン造りを推進し、
2005年独自の最上畑がアペラシオンとして認定されました。

生産者
(先代のルイ・ファーブルと双子の娘クレメンスとジャンヌ、孫のジョルジュ)
現当主は15代目のクレメンス氏※写真左

特徴

オーガニックおよびHVE認定を受けた畑のソーヴィニヨン・ブランを使用。
アンサリューニュ・オピドゥムの石灰質と粘土質、川の沈殿物でポテンシャルのある土壌です。
果実のアロマを保つために夜間の収穫を行います。

輝きを放つオレンジ色。香りはシロップ漬けのオレンジ、バルサミコのニュアンスも。
レモンの皮のような味わいで、フレッシュで心地よい酸味の余韻があります。
土着酵母による発酵やドリウムやアンフォラなどの陶器の使用、樽熟成で
複雑な要素を秘めており、そのため様々な料理にマッチしていきます。
アルコール度数は13%。

醸造法

マセレーション(果皮浸漬)を3週間、一部はマロラクティック発酵を行います。
ドリウムやアンフォラなどの陶器で澱漬け。一部は栗の木の樽を使用して熟成させます。

オススメの飲み方

飲み頃温度は8〜10℃。

合う料理

スパイシーな料理。タジン鍋、カレーとも。
鶏をはじめとした家禽類、豚肉、仔牛肉。グリルやローストした肉、焼いた魚ともマッチします。
チーズはハード系を中心にコンテ、パルミジャーノ、ミモレット、サレールなどがおすすめです。

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