26736：Gran Clot dels Oms Chardonnay
グラン・クロット・デルス・オムス シャルドネ（白）

甘☆☆☆★☆辛/樽熟

産地：スペイン　カタルーニャ地方
葡萄品種：シャルドネ
生産者：フィンカ・カネステラ

そこまで重厚？と思われるかもしれませんが独特なクリーミーな味わいに注目してください。旨味をしっかりと定着させるべく澱とともに40日間の発酵、その後オークの新樽にて4ヶ月の熟成に入ります。
黄金に輝く麦わら色の白ワイン。グラスに注ぐと粘り気のある余韻が見て取れます。シトラスやトロピカルフルーツ、特にマンゴーのような芳醇な香り。飲み終わったあとに長く続く余韻のトースト香、非常に奥行きがあります。芳醇な香りとリッチな味わい、早速ゆったり飲みたい1本です。

アペタイザー（おつまみ）、魚料理、米料理と特に相性がいいです。飲み頃温度は8〜10℃。

26762：Duca Thaulero Pecorino Superiore
デュカ・ペコリーノ・スペリオーレ（白）

甘☆☆☆☆★辛/樽熟

産地：イタリア　アブルッツォ州
葡萄品種：ペコリーノ
生産者：カサール・タウレロ

イタリアンレストランでは引っ張りだこなカサール・タウレロ社。ルーツであるタウレロ侯爵の名前を冠したデュカ・タウレロシリーズからセレクト。一時期は絶滅しかけたアブルッツォ州のブドウ品種「ペコリーノ」100％の白ワイン。
骨格がしっかりとしたまさにフルボディの白ワイン。フローラルでありながらバルサミコやトロピカルフルーツの香りも。非常によい風味を持っており芳醇で華やかです。

魚料理、白い肉料理、フレッシュチーズと特に相性がいいです。飲み頃温度は10〜12℃。

26096：Diez Almendros
ディエス・アルメンドロ（赤）

軽☆☆☆★☆重/樽熟

産地：スペイン　リベラ・デラ・デュエロ
葡萄品種：テンプラニーリョ、シラー
生産者：ヴェガ・クララ

自分が育てるブドウで自分の理想とするワインをつくりたい、野望を胸に畑を引き継いだクララ氏。細やかな醸造から強いイメージを感じます。
力強さとフレッシュさを持ち合わせ、後味も滑らか。厚みのあるコクがあり、心地よい甘さのバランスも良い赤ワイン。ブドウ品種ごとに別々の樽を使用します。20％はミズーリ州のアメリカンオーク、残りはフレンチオークの樽にて、平均12ケ月熟成。ほのかな金木犀とアーモンドの花の香り、少しバルサミコのニュアンスも。飲み終わった後に果実の豊かな甘みを感じます。

仔羊のロースト、鴨の炭火焼、牛肉のグリルと特によく合います。飲み頃温度は16〜18℃。

26591：Ô d’Yeuses
オディウス（赤）

軽☆☆☆★☆重/樽熟

産地：フランス　ラングドック地方
葡萄品種：マルセラン、カベルネ・フラン
生産者： ドメーヌ・レ・ヨズ

深みのある魅力的な色合い。グラスに注いだだけで期待感が高まります。最初にトリュフの香り、赤い果実の香り、ミントの香りと移っていきます。全体の40％は新樽で15ヶ月熟成。残りはタンクにて熟成。ブレンドしたのち3ヶ月間タンクにてさらに熟成しボトリング。心地よいスパイシーさとカドのとれた酸味、滑らかなタンニンはお肉料理と絶妙。力強さの中にエレガントさとチャーミングさを持ち併せた優しさあふれるワインです。

牛ステーキ、すき焼き、ビーフシチュー、熟成チーズと特によく合います。飲み頃温度は18℃前後。