ウヴァ、キーマンに並ぶ世界三大銘茶のひとつ「ダージリン」。
若々しい味と香りが特徴で、緑茶に親しみ深い日本では特に人気の紅茶です。

このダージリンはバラスン茶園指定の茶葉を使用。
バラスン川流域、標高350〜1375ｍ付近のなだらかな斜面のものでティップスの多い上質な茶葉が育ちます。
6代目のオーグスティン氏と先代オリヴィエ氏は毎年茶園に赴き、その茶園の中でももっとも上質な茶葉を買い付けています。

■ジョルジュ･キャノン（George Cannon）
1898年創業、フランス・パリの老舗紅茶商。ジョルジュ・キャノンではティーブレンダー自らが世界中の茶園視察を行い、高品質な茶葉を仕入れています。季節、創造したいイメージに合わせて茶葉を選び、花や果実、ハーブ、天然素材からつくる香料をブレンドします。ティーブレンダーの経験と感性がつむぎだす唯一無二のフレーバーはパリはもちろん世界中を魅了し、パティスリー、サロンドテ、レストラン、ブティックなどで採用されています。
フレーバーティー、原茶、フルーツティーと様々なラインナップをご用意しています。気分にあわせて気軽に選び、豊かなお茶の時間をお楽しみください。


(写真右より五代目当主のオリビエ、息子であり六代目のオーグスティン）

■熱い状態をキープするのが美味しいお茶を淹れるコツです
お湯を入れて温めたカップ（温まったらお湯は捨て、カップを空にしてください）にティーバッグを1個入れます。
沸騰したお湯150〜180ccをそそぎ、受け皿などでふたをして2〜3分蒸らします。
ティーバッグを軽く振って取り出します。

爽やかな香りと味わいを感じていただくために、まずはぜひストレートでお楽しみください。
フルーツを使ったデザート、チーズケーキとのペアリングがおすすめ。
和菓子との相性も良く、特にあんこを使ったものとよく合います。