ブドウ品種「ヴェルメンティニュ」とはヴェルメンティーノのこと。
コルシカ島では果実味にボリュームが出て程よいミネラル感と調和した味わいになります。

完熟させたブドウは夜間のうちに収穫、搾汁後澱を引き、低温を保ったステンレスタンクで熟成。
フレッシュさを保ったまま香りは華やか。トロピカルフルーツのエキゾチックな果実味と白い花の香りが魅力です。
口に含むとフレッシュ、上品でフルーティーな仕上がりです。

●土壌：赤泥と石　　●樹齢：20〜25年

飲み頃温度は10〜12℃。

サラダ、グリルした魚、スパイスを効かせたエキゾチックなお料理と。

・ベルギーの国際ワインコンクールConcours Mondial de Bruxelles 2023（ブリュッセル国際ワインコンクール）にて上位5％以上のワインに与えられる金賞受賞
・パリで開催される農産物を対象とした最大級のコンクールCGA Paris（パリ農産物コンクール）にて2022年ヴィンテージが銅賞、2021年ヴインテージが金賞受賞

■カーヴ・ダレリア(Cave d'Aleria）
1958年設立、コルシカ島の70のワイン生産者による協同組合。ブドウ栽培をする農家、ワインを作る醸造家、それぞれの分野の技術者が惜しみなくノウハウを共有。共同で購入した最先端の設備によりワインの品質はますます高まります。
柑橘系の香りを放つ、非常に古い白ワイン用ブドウ品種「ヴェルメンティニュ（ヴェルメンティーノ）」。ベリーやスミレ、アプリコットの香りが魅力的な赤ワイン用ブドウ品種「ニエルキオ（サンジョヴェーゼ）」など、ユニークなコルシカ産ブドウで造るユニークなワインをお楽しみください。
カーヴ・ダレリア公式ホームページ（フランス語）


（美しいコルシカの風景）

（ワイン造りの指導やアドバイスを行う醸造学者のアラン・レイマリー）