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フランス > ブルゴーニュ地方 > ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット / Domaine de la Choupette > ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2021
赤ワイン > フランス > ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2021

ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ 2021

商品コード : 27032
生産者 : ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット
生産地 : フランス
価格 : 6,600 円(税抜 : 6,000 円)
【2021年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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Bourgogne Côte d'Or Rouge
ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ
【色】 【テイスト】 軽☆☆☆★☆重 / 樽熟
【原産地】 フランス ブルゴーニュ地方 【生産者】 ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット
(Domaine de la Choupette)
【格付け】 コート・ドール AOP 【葡萄品種】 ピノ・ノワール
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
詳細

■ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット(Domaine de la Choupette)
1930年代から続くブドウ栽培農家として名高いギュトラン家。
3代目のジャン・クリストフ、フィリップ兄弟が1992年より自社ワインの製造を開始しました。ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントネイに13haの畑を所有していますが彼らは栽培や醸造方法、50%の新樽率や熟成期間にいたるまでAOP基準に揃えています。これはテロワールの違いをダイレクトに楽しんでいただくための取り組みで、飲み比べてワインのおもしろさを体感することができます。

生産者
(フィリップ氏はブドウの栽培を、ジャン・クリストフ氏は醸造を担当する。双子の兄弟)

特徴

フランス ブルゴーニュ地方、コート・ドールの南側に位置するコート・ド・ボーヌ地区より。
栽培面積は0.39ha。平均樹齢は65年。新樽率50%。

心地よいカシスやチェリーのアロマが感じられ
ほのかな樽香と爽やかな酸がバランスよく、万能型の赤ワインです。

醸造法

ブドウは丁寧に除梗され、選別。マセレーションは低温で1週間、その後28℃で3週間。タンクを33℃に加熱しタンニンと色を安定させます。これによりタンニンが出すぎず、果実の香りは強くなります。
熟成はオーク樽で11ヶ月。1〜3年前の樽と新樽を50%ずつ組み合わせて使用しています。

オススメの飲み方

飲み頃温度は14〜16℃。長期熟成で美味しさが増します。

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