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【予約オーダー/冷蔵商品】ペコリーノ・ロマーノ 

商品コード : 18138
生産者 :
生産地 : イタリア
価格 : 6,048 円(税抜 : 5,600 円)
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Pecorino Romano
ペコリーノ・ロマーノ
【原産地】 イタリア
ラッツィオ州
【生産者】
【原材料】 羊乳、食塩
【タイプ】 ハード
【容量】 約1kg 【輸入者】  (有)カリテ・エ・プリ

    
ペコリーノ・ロマーノは、イタリアチーズの中でも最古と言われている伝統的なチーズです。
古代ローマ時代から生産されており、保存目的で作られていた為、塩分が強めなのが特徴です。
外見は綺麗な真っ白色で、円柱形のハードチーズです。
ハードチーズの中でも比較的柔らかい方です。
ペコリーノ・ロマーノの名前の由来は「ローマのペコリーノ」。
イタリアでは雌羊の事を「ペコーラ」と呼び、
羊のミルクから作られるチーズの事を「ペコリーノ」と呼ぶので
このように呼ばれるようになりました。

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