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フランス > ブルゴーニュ地方 > ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット / Domaine de la Choupette > サントネイ サン・ジャン ブラン 2021
白ワイン > フランス > サントネイ サン・ジャン ブラン 2021

サントネイ サン・ジャン ブラン 2021

商品コード : 27029
生産者 : ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット
生産地 : フランス
価格 : 9,900 円(税抜 : 9,000 円)
【2021年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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Santenay Saint Jean Blanc
サントネイ サン・ジャン ブラン
【色】 【テイスト】 甘☆☆☆★☆辛 / 樽熟
【原産地】 フランス ブルゴーニュ地方 【生産者】 ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット
(Domaine de la Choupette)
【格付け】 サントネイAOP 【葡萄品種】 シャルドネ
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
詳細

■ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット(Domaine de la Choupette)
1930年代から続くブドウ栽培農家として名高いギュトラン家。
3代目のジャン・クリストフ、フィリップ兄弟が1992年より自社ワインの製造を開始しました。ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントネイに13haの畑を所有していますが彼らは栽培や醸造方法、50%の新樽率や熟成期間にいたるまでAOP基準に揃えています。これはテロワールの違いをダイレクトに楽しんでいただくための取り組みで、飲み比べてワインのおもしろさを体感することができます。

生産者
(フィリップ氏はブドウの栽培を、ジャン・クリストフ氏は醸造を担当する。双子の兄弟)

特徴

フランス ブルゴーニュ地方、コート・ドールの南側に位置するコート・ド・ボーヌ地区より。
ピュリニー・モンラッシェ村のACブルゴーニュ区画「サントネイ」の0.2haのブドウを使用しています。
土壌は粘土石灰質。樹齢は約35年。
オーク樽(新樽率50%)で10ヶ月熟成。スモーキーな風味をお楽しみいただけます。

水色は明るい金色。ドライフルーツ、ローストしたアーモンドやヘーゼルナッツの香り。
味わいは丸くてエレガント。柑橘系のノートが抜けていきます。

醸造法

10ヶ月の樽熟成(新樽率50%)。

オススメの飲み方

飲み頃温度は10〜12℃。長期熟成で美味しさが増し、リリースより5年は熟成可能です。

合う料理

ワインを使ったソースの鶏肉料理(シードル煮込みなども)
ブルーチーズとの相性も抜群。

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