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フランス > ブルゴーニュ地方 > ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット / Domaine de la Choupette > ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2021
白ワイン > フランス > ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2021

ブルゴーニュ コート・ドール ブラン 2021

商品コード : 27028
生産者 : ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット
生産地 : フランス
価格 : 7,150 円(税抜 : 6,500 円)
【2021年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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Bourgogne Côte d'Or Blanc
ブルゴーニュ コート・ドール ブラン
【色】 【テイスト】 甘☆☆☆☆★辛 / 樽熟
【原産地】 フランス ブルゴーニュ地方 【生産者】 ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット
(Domaine de la Choupette)
【格付け】 コート・ドールAOP 【葡萄品種】 シャルドネ
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
詳細

■ドメーヌ・ド・ラ・ショーペット(Domaine de la Choupette)
1930年代から続くブドウ栽培農家として名高いギュトラン家。
3代目のジャン・クリストフ、フィリップ兄弟が1992年より自社ワインの製造を開始しました。ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントネイに13haの畑を所有していますが彼らは栽培や醸造方法、50%の新樽率や熟成期間にいたるまでAOP基準に揃えています。これはテロワールの違いをダイレクトに楽しんでいただくための取り組みで、飲み比べてワインのおもしろさを体感することができます。

生産者
(フィリップ氏はブドウの栽培を、ジャン・クリストフ氏は醸造を担当する。双子の兄弟)

特徴

フランス ブルゴーニュ地方、コート・ドールの南側に位置するコート・ド・ボーヌ地区より。
ピュリニー・モンラッシェ村のACブルゴーニュ区画「ル・クロ」の0.5haのブドウを使用しています。
土壌は石が多い石灰質。平均樹齢50年のV.V.で凝縮した味わいが生まれます。

水色は控えめなライトゴールド。白い花、アーモンド、ドライフルーツと様々な要素を含んだ香りです。
程よいバター香や蜂蜜、シナモンのようなスパイス香も。
肉厚ながらしなやかに、心地よい酸味とすべてが複雑ながら美しく調和しています。

醸造法

マロラクティック発酵と10ヶ月の樽熟成(新樽率50%)。
ブルゴーニュのコート・ドールでは珍しいグランクリュの伝統製法です。

オススメの飲み方

飲み頃温度は10〜12℃。長期熟成で美味しさが増し、リリースより3〜5年熟成可能です。

合う料理

魚料理、アジア料理によく合います。
ブルゴーニュ名物のウォッシュタイプのチーズ「スーマントラン」との相性も抜群。

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