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白ワイン > イタリア > パッシペルトゥーティ

パッシペルトゥーティ パッシペルトゥーティ
パッシペルトゥーティ パッシペルトゥーティ
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パッシペルトゥーティ

商品コード : 26989
生産者 : ドンナフガータ
生産地 : イタリア
価格 : 4,180 円(税抜 : 3,800 円)
【2022年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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ドンナフガータNEWアイテム!シチリア土着葡萄「グリッロ」100%ワインです!!

ドンナフガータの誕生した場所から

 
Passiperduti
パッシペルトゥーティ
【色】 【テイスト】 甘☆☆☆★☆辛
ミディアムボディ
【原産地】 イタリア
シチリア州
【生産者】 ドンナフガータ
【格付け】 DOC 【葡萄品種】 グリッロ
【容量】 750ml 【輸入者】  (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。
 
  

    
 
   
グリッロは古代から存在したシチリアの土着葡萄品種。ワインの名前とラベルは、考え事をしている時の静けさを想像させます。イタリア文学、ジャコモ・レオバルディのインフィニート(無限)のように、詩的でエレガントなイメージからワイン名を名付けたそうです。
   
葡萄畑はシチリア西部の丘陵地、海抜の高さは400〜500m。
土壌はアルカリ性の泥質。石灰石は20〜35%ほど。
カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄分、マンガン、亜鉛などの要素が豊富である。
1苗木に対し6〜10個のつぼみを残してのギュイヨ垣根仕立て。
植樹率は1ヘクタールあたり4600〜5200株で年間の収穫量は6.5〜7.5トン。
緑を帯びた明るい麦わら色、その香りはラベンダーの深みのあるニュアンス。
シトラスをまとう華やかさにライムやかすかに火打石の香りも。
口当たりは骨格よくミネラル感とコクのあり余韻も長く奥行きのある味わい!

4〜5年熟成可能です。
生魚や貝料理、白身肉の料理も
ソフトプレス後、ステンレスタンクにて14〜16℃で発酵。
熟成はステンレスタンク3カ月、瓶内熟成3カ月。
飲み頃温度は10〜12℃、抜栓は直前でも十分。
友達とワイワイする時には、ぜひ!
おいしい料理を伴ってのピクニックや海辺などでのバーベキューに最適です。

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