ドンナフガータスタイル
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ゴルゴンゾーラ・ピカンテ・ブロック

商品コード : 18137
生産者 : イゴール
生産地 : イタリア
価格 : 6,048 円(税抜 : 5,600 円)
※オープン価格 /(1パック=約1.4kg)
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Gorgonzola Piccante Block
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ・ブロック
【原産地】 イタリア
ロンバルディア州
【生産者】 イゴール
【原材料】 牛乳、食塩
【タイプ】 青カビ
【容量】 約1.4kg 【輸入者】  (有)カリテ・エ・プリ
   

正式には『ストラッキーノ・ディ・ゴルゴンゾーラ』といわれています。
ドルチェ『甘口』タイプに比べカビが大理石模様のようにびっしりと入っていて、
通好みのブルーチーズです。『ストラッキーノ』とは、疲れたという意味。
冬の前に山からおりてきた牛たちが途中のゴルゴンゾーラ村で休息している時につくられ、
その村が名前の由来になっています。
世界三大ブルーチーズの1つといわれています。

しっかりした青カビの芳醇な香りとまろやかな塩味と甘みが調和された味わいです。
巨峰や洋ナシとあわせてテーブルチーズに。
『ピカンテ』とは辛口とか、ピリッと辛いという意味があります。
    

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