薄い黄金色、透明感のあるきれいな味わいです。
梨やシトラス、白い果実のニュアンス。
口当たりは素晴らしくフレッシュでフルーティー。厚みもあります。
穏やかな酸がバランスも良く、心地よいクリーミーな泡立ちです。

果実に余分なストレスをかけないようソフトプレス圧搾。
フレッシュさを保つため圧搾後速やかに冷却されます。
発酵温度は17℃以下。密閉されたタンクにて二次発酵（シャルマ方式）を行います。
果実味とフレッシュさを生かしたスパークリングワインを安定した品質で生産しています。

飲み頃温度は6〜8℃。

乾杯はもちろん食事全般に。
特に合う料理は脂ののった魚料理。野菜のスープ、レバーのグリルなどにも。

■トサー・ヴィーニ(Toser Vini）
1919年創業、イタリア ヴェネト州東部、手つかずの美しさが残る
自然の風景の中心に拠点を持つ家族経営のワイナリー。
醸造技術への情熱をたえず燃やし、伝統製法に敬意を払いながらも最先端の技術を都度うまく組み合わせ、
優れた品質のワインを次々とリリース。競争の激しい市場で確固たる地位を築いています。

環境に配慮したワイン造りにも熱心で太陽光発電の設備を導入し、使用電力とCO2排出量を大幅に削減。
通常のワインボトルのほかに、ステンレス製ワイン樽（※飲食店にある銀色のビール樽のワインバージョン。
滅菌など高い衛生基準、ワインボトルと同様の品質と高い技術が求められる）を用意し、
リサイクルの意識の輪を消費者にも広げています。
トサー・ヴィーニ公式ホームページ（イタリア語）


（トンバッコ ファミリー。前列のマッダレーナとミケーレが第４世代となる）