アカシア、リンゴ、柑橘といった上質でエレガントなアロマを放つスパークリングワイン。
緑がかった明るい麦わら色で味わいはフレッシュ。
心地よい後味とグレープフルーツのニュアンスがあります。
アルコール度数:11.5度。

ステンレスタンクで一定の温度を保ったまま熟成。
耐圧機で100日間、フルーティーでしゅわしゅわとした泡が作られます。
 

飲み頃温度は6〜8℃。良く冷やしてどうぞ。

魚介の前菜、エビのリゾットとよく合います。そのほか揚げ物とも。

■コンティ・リカッティ(Conti Riccati）
イタリアのヴェネト州にある200haのワイナリー。そのうち20haがブドウ畑で、環境を保護する持続可能な農業のために投資をおこない、徐々に有機栽培への転換を進めています。
社名であるリカッティは昔の貴族の名前。リカッティ家の歴史は古く、数学者として名高いヤコポ・リカッティ（1676-1754）は特に有名です。彼は建築にも長けており、彼の発案で18世紀初頭にセラーが作られました。

時は流れ、リカッティ家の最後の末裔がコンティ・デッリ・アッツォーニと結婚。以降アッツォーニ家がワイナリーを守っていきます。2009年に会社「コンティ・リカッティ」を設立。かつてヤコポ・リカッティが建てたセラーを復活させ、現在はメイン・テイスティング会場として使用されています。記憶と歴史、伝統は引き継がれています。
コンティ・リカッティ公式ホームページ（イタリア語）