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白ワイン > フランス > シャルドネ サヴール・ドートンヌ

シャルドネ サヴール・ドートンヌ

商品コード : 26949
生産者 : ヴィグノーブル・ギュンター=シェロー
生産地 : フランス
価格 : 3,080 円(税抜 : 2,800 円)
【2022年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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Chardonnay Saveaur D'Automne
シャルドネ  サヴール・ドートンヌ
【色】 【テイスト】 甘☆☆★☆☆辛
ミディアムボディ
【原産地】 フランス
ロワール地方
【生産者】

ヴィグノーブル ギュンター=シェロー

【格付け】 ヴァル・デ・ロワール
IGP
【葡萄品種】 シャルドネ 100%
【飲み頃温度】 12℃ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。
 
 
<ヴィグノーブル ギュンター=シェロー>
家族経営で2人の情熱溢れる母娘が家族代々伝わるワイナリーを守っています。
現当主は母のヴェロニク、娘オロールが入ったのは2011年その後すぐにオーガニックワインへと研究を始め
テロワールとワインのポテンシャルを考え添加物は最小限に逆に畑仕事は機械化しました。
ナント地方の伝統的な手法。地下のガラスタンクとシュールリーによる醸造。
それがワインに奥行きと長期熟成のポテンシャルを与えます。


土壌は上層部:変成岩、下層部(2種の雲母を含む片麻岩と柘榴石)
川岸の南向きの斜面にある。

醸造はマストを48時間ねかせ、クリアになったマストのみをタンクへ移す。
その後アルコール発酵は15日間から最長21日間。地下のタンクにて熟成。
ワインは瓶詰直前まで澱漬け。通常は3月頃まで、マロラクティック発酵はなし。

トロピカルフルーツと華やかさの両方のアロマを持つ。
蜜のようなニュアンスと心地よいフレッシュさがアタックから余韻まで続く。

白身魚や魚のスープ料理。オリエンタルスパイスにも

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4,950円(税抜4,500円)

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