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赤ワイン > イタリア > プリミティーヴォ
イタリア > 南/カンパニア州・プーリア州 > カンティーネ・ミニーニ / Cantine Minini > プリミティーヴォ

プリミティーヴォ

商品コード : 26345
生産者 : カンティーネ・ミニーニ
生産地 : イタリア
価格 : 2,200 円(税抜 : 2,000 円)
【2022年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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安定感のある果実味凝縮プーリアワイン!

 
Primitivo
プリミティーヴォ
【色】  赤 【テイスト】 軽☆☆☆★☆重
ミディアムボディ
【原産地】

イタリア  プーリア州
(サレントの中心部)

【生産者】 カンティーネ・ミニーニ
【格付け】 IGT 【葡萄品種】 プリミティーヴォ
【飲み頃温度】 16℃ 【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

   
  
濃い赤紫色をしており、その色合いから力強さを感じます。
チェリーやブラックベリー、カシスジャムのような濃密な果実の香りと黒胡椒、
丁子のようなスパイシーな香りも持っています。
強い果実味と柔らかな酸味、そのバランスを上手く保つタンニンが
非常に良いバランスで絡み合っており、心地よい飲み応えを感じ ます。
最後に凝縮した葡萄の甘い香りが残ります。
 
プーリア地方でプリミティーヴォ(primitivo)と呼ばれる土着葡萄でありながら、
カリフォルニアのジンファンデル種と同一系統の葡萄である事が判っており、
バルカン半島あたりが起源という説もあります。

歴史、品種の特徴など、話題に事欠かない葡萄品種でもあり、
それだけに世界の注目度、期待度を集めてきた品種です。

primitive「最初に(熟す)」の名の通り、早生タイプの収穫が可能ですが、
1つの房の中でも、粒ごとに完熟度が異なるのが特徴。
そのため、生産者、生産地によって味わいや品質に大きな差が出てくるのですが、
こちらのワインは香り、味わいとも非常に安定感のあるもので
良質な造りであることが実感できるワインです。
      

鴨のローストベリーソース、青カビチーズ、牛肉の赤ワイン煮込み、豚足の煮込み
サービスの1時間前に開栓すると、より香りが開きます。

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