ラ・フェルム・デュ・モン La Ferme du Mont
La Ferme du Montラ・フェルム・デュ・モン
エレガントなワイン産地"南ローヌ"
葡萄による繊細さの極みを追及する生産者
ラ・フェルム・デュ・モンのオーナーであり、ワイン醸造家のステファン・ヴェドー（Stephane Vedeau）氏と彼のチームは、常に情熱をもって最高のコート・デュ・ローヌワインを生産しています。AOPごとに多数の区画（コート・デュ・ローヌ、ヴィラージュ、ジゴンダス、シャトー・ヌフ・デュ・パプまで）を整備し、それぞれの畑から本来の力をもったぶどうを育てています。
ステファン氏は畑に適した農法を常に模索し、格付けに忠実に、テロワールを尊重した優れたワインを造り出すことを使命としています。
未来へ持続できるように環境にも配慮し、農薬や化学肥料を使用せず、ノンフィルターで澱の旨味にも言及する。つまり、果実味と繊細さが特徴のワインを造り、7〜10年熟成した後だけでなく、若い年代でも楽しむことができるローヌワインの生産者です。
自然が提供するものの伴奏者
「植物は、様々な種類の植物が生息するビオトープの中で、常に均衡を保ちながら生きています。私たちが最も時間を割いているのは葡萄栽培で、それはまさに私たちの仕事の主であり、目指すところでもあります。」と、彼は語りかけます。
すべては"ハーモニー"から成り立つ
有機農業を推進しており農薬や化学肥料を使用せずに、葡萄畑とその環境の調和を提唱しています。
また、自然発生的な植物（いわゆる雑草も含む）が、（ぶどうの）つるとともに成長することを可能にすることによって、根の長い鎖が下層土に作られ、必然的に果物の特性に影響を与えると考えています。
生産量は剪定と発芽の段階で、葡萄の房の数を決定します。生産量で競争することなく太陽、湿気、栄養素で満たされる可能性と、葡萄に「ストレス」をかけないことを好みます。
自然環境との調和、果実との調和、果汁との調和、育種との調和、すべてがハーモニー（調和）の産物であるという哲学を忠実に再現しています。
- 丁寧に育て、かつ選果を徹底して良い葡萄にこだわり、澱を生かしたノンフィルターで仕上げます
パーカー氏をはじめとしたワイン評論家が絶賛するワイン
ロバート・パーカー氏はステファンヴェドー氏のワインに、90-98点という素晴らしいスコアを与え、
ラ・フェルム・デュ・モンを「この地域の新星」と称賛しています。
- オーナーであり農業家、醸造家 ステファン・ヴェドー氏
-
La Ferme du Mont ラ・フェルム・デュ・モン
生産地 / フランス コート・デュ・ローヌ
ラ・フェルム・デュ・モンの商品一覧はこちら
