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ドメーヌ・ラウル・ゴートラン Domaine Raoul Gautherin&Fils

Domaine Raoul Gautherin&Fils

本当のシャブリの魅力が知りたい方へ
畑の持つ可能性を存分に感じさせてくれるワインの数々

7代目当主:アラン・ゴートラン氏と息子のエイドリアン氏を中心とした家族4人で、1585年から続く老舗ドメーヌを切り盛りされています。
畑面積は17haとシャブリの中では小さいですが、グラン・クリュ畑は「ヴォーデジール」「グルヌイユ」「レ・クロ」 の3つを所有しています。これらの畑はシャブリ村の前方、セラン川の右岸に位置しています。その為、葡萄の生育に欠かせない日当たりを最適な条件で整えることができる、特級畑の中でも別格の葡萄畑です。

プルミエ・クリュ畑も3つ所有しています。「ヴァイヨン」と「モンマン」は左側、「モン・ド・ミリュー」は右側に、いずれも丘の中腹の最も良い場所に位置しています。

大きな生産者でもグランクリュ、プルミエクリュは2つあれば良い方ですが、バラエティに富んだ最上級の畑をたくさん所有しているのが、ドメーヌ・ゴートランの魅力の礎になっています。

プティ・シャブリからグラン・クリュまで
もっともっとシャブリについて知りたくなる 奥深い魅力

シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢35年以上の葡萄を使用しています。タンクで醸造した後、12〜15ヶ月間樽で熟成させます。
そして、シャブリ。テロワールの典型的なタイプのシャブリ、まさにシャブリのお手本です。フレッシュでバランスが良く、ミネラル感があります。粘土石灰質のテロワールと美しい柑橘類のノートを味わうことができます。

いずれの畑の葡萄も当然ながら栽培樹齢が古い為、過分に樽熟成に頼らず、良い質の古樹葡萄でテロワールの特徴を表現しています。

その醸造方法は非常にシンプルで伝統に忠実です。「これぞ、老舗の底力。」生粋のシャブリ職人が見せつける伝統的なスタイルは、まさに秀逸。
「本物のシャブリって やっぱりおいしいよね」と、うならせる、圧倒的な存在感で、出会う人を虜にしています。

プティ・シャブリ?
門外不出の秘伝シャブリが飲めるのはカリテだけです

格付けはプティ・シャブリながらもプルミエクリュ・ヴァイヨンの隣に位置しているという、驚きしかない唯一無二のこの畑。
この畑の葡萄を使って造るのが、 現当主の父であり、次の後継者にとっては祖父にあたる前当主ラウル・ゴートランへのオマージュとして産まれた特別なキュヴェ "プティ・シャブリ"

今も昔も農馬と共に作業している畑で丁寧に栽培された葡萄だけを使い、 父と息子だけが知る秘伝の方法で醸造、ごく少量を瓶詰めしています。
日本からドメーヌを訪れた私たちに「日本のみなさまへ、ぜひ。」と、特別に託してくれたものです。毎年、友情の証にごくごく少量だけ日本に送ってくれています。

アンフォラで造るシャブリ・プルミエ・クリュは一度はおためしいただきたい1本

次世代へつなげる伝統と新しい潮流

現当主のアラン氏と息子のエイドリアン氏は、近年ドメーヌの設備の若返りを図りながら新しい試みにもチャレンジしています。その1つがプルミエ・クリュ・モンマンにアンフォラを導入したこと。

しかし、非公式ながら、ドメーヌの奥深くには非常に古い熟成樽もキープして稼働させており、伝統に固執することなく、また新しい技術にも臆することなく、自分たちのワインを表現すること、さらなる高みをまっすぐに追及しています。

そんな老舗ドメーヌですが、お二人をはじめとした気さくなお人柄が、銘醸地ブルゴーニュ・シャブリの中においても、絶対的な信頼を置かれるゴートランのシャブリの一番の魅力なのかもしれません。


>>>最新受賞歴(近年分の一部をご紹介しています)<<<

■ ブルゴーニュ利き酒騎士団(シュバリエ・ド・タストヴァン)受賞
 - Chablis Premier Cru Vaillons 2020
 - Chablis Premier Cru Montmains Vieilles Vignes 2020
 - Chablis Premier Cru Vaillons 2018
 - Chablis 2017  ....and more!

■ パーカーズポイント
Robert Parker Wine Advocate ratings for 2017 vintage:
- Chablis Premier Cru Vaillons: 90/100
- Chablis Premier Cru Montmains Vieilles Vignes: 91/100
- Chablis Premier Cru Mont de Milieu: 92/100
- Chablis Grand Cru Grenouilles: 92/100
- Chablis Grand Cru Les Clos 92/100
- Chablis Grand Cru Vaudésirs: 93/100
- Chablis: 87/100 - Chablis Vieilles Vignes 88+/100 ....and more!

■ Guide Gilbert & Gaillard
- Petit Chablis 2020 "La Terre de Mon Père" - 92/100
- Chablis 2020 - 90/100
- Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2019 - 92/100
- Chablis Grand Cru Grenouilles 2019 - 94/100
- Chablis Grand Cru Vaudésirs 2019 - 96/100
- Chablis Grand Cru Vaudésirs 2018 RESERVE - 96/100
- Chablis 2019: 91/100
- Chablis Premier Cru Vaillons 2019: 92/100
- Chablis Premier Cru Montmains Vieilles Vignes 2019: 94/100
- Chablis Vieilles Vignes 2018 - 90/100
- Chablis Grand Cru Vaudésirs 2018 - 94/100
- Chablis Grand Cru Grenouilles 2018 - 94/100
- Chablis Grand Cru Les Clos 2018 - 96/100  .
- Chablis Grand Cru Grenouilles 2015: 92/100   ...and more!
Robe d'un jaune clair. Nez délicatement floral et fruité (fruits à chair
blanche). Bouche ample dont on apprécie l'équilibre gras-fraicheur. Si la puissance est au rendez-vous, elle est bien balancée par une précision aromatique et un fruit gourmand. 

■ Vertdevin Magazine
- Chablis Premier Cru Vaillons 2019: 94-95/100
- Chablis Grand Cru Vaudésirs RESERVE 2018: 95/100
- Chablis Grand Cru Grenouilles 2018: 96/100
- Les Clos 2018 – Chablis Grand Cru (17.5/20 - 95/ 100)
Domaine Raoul Gautherin & Fils – Les Clos 2018 – Chablis Grand Cru | Vertdevin
- Chablis 2018: 89-90/100
- Chablis 2018 Vieilles Vignes: 90-91/100
- Premier Cru Montmains Vieilles Vignes 2018: 93-94/100
- Premier Cru Vaillons 2018: 94-95/100
- Grand Cru Vaudésirs: 94-95/100
- Grand Cru Les Clos: 95/100
- Grand Cru Les Clos 2017: 96/100
- Chablis Grand Cru Grenouilles 2017: 95/100
- Grand Cru Vaudésirs 2017: 94/100 ....and more!

■ Guide Hachette des Vins 2021
- Chablis 2018 - 二つ星  ....and more!



現当主のアラン氏と息子のエイドリアン氏
Domaine Raoul Gautherin & Fils ドメーヌ・ラウル・ゴートラン&フィル

生産地 / フランス ブルゴーニュ


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