■３つのテロワールを生かした絶妙ブレンド
27113：Sancerre Blanc la Villaudière
サンセール･ブラン ラ･ヴィラウディエール（白）

甘☆☆☆☆★辛

産地：フランス　ロワール地方
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
生産者：ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール

白ワインの銘醸地として名高いサンセールに80区画のモザイク状の畑を有するドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール。ミネラル豊富な粘土石灰質（キンメリジャン）からなるテール・ブランシュ、石灰岩の小石からなるカイヨット、火打ち石や粘土を含んだシレックス土壌、それぞれのソーヴィニヨン・ブランをバランスよくブレンド。
白桃、パイナップルやパッションフルーツなどの香りが入り混じり、非常に表情豊か。フレッシュなミネラル感、サンセールという土地がよく表現された１本です。

ブッフェや気軽な飲み会のおともに最適。魚介料理、特に貝とは相性抜群。牡蠣やムール貝とぜひ。山羊のチーズとも。飲み頃温度は10〜12℃。

■厳選区画×樹齢60年×樽熟の圧巻の味わい
27115：Sancerre Blanc Le Paradis
サンセール･ブラン ル･パラディ（白）

甘☆☆☆☆★辛　樽熟

産地：フランス　ロワール地方
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
生産者：ドメーヌ・デ・ラ・ヴィラウディエール

サンセールの尖峰にほど近い丘陵地にある「Le Paradis」、この一区画で育つ樹齢60年のブドウのみで造られる最上の一本。
最大の特徴はミネラル感と深み。香りはグレープフルーツ、サンザシやフレッシュハーブ、白胡椒。フレッシュで味わいはふくよか。塩味と石灰のニュアンスが広がります。シュール・リー12ヶ月の樽熟成。酸味と鮮度を保つためにマロラクティック発酵は行いません。圧巻のパルセレール（区画）・セレクション。

ホタテのリゾット、アンコウのクリーム煮。ブルーチーズや熟成チーズとの相性は抜群です。飲み頃温度は10〜12℃。

■フレッシュ＆しなやか。お肉に合う万能の赤
27109：Côtes du Rhône Rouge BIO
コート･デュ･ローヌ ルージュ BIO（赤）

軽☆☆★☆☆重

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ地方
葡萄品種：グルナッシュ50％、シラー30％、ムールヴェードル20％
生産者：ファミーユ・ヴァレンヌ・プレーズ

標高300ｍと高めの畑より。無農薬栽培でブドウの収穫は手摘み。果実味を重視するためのソフトな抽出。発酵期間は8〜15日とフレッシュでやわらかなタンニン、フルーティーなフレーバーが特徴の赤ワイン。どんなお料理にも気軽に合わせてお楽しみいただけます。

特におすすめはトマトをベースとした煮込み料理、サラミ、ウィンナーなどを使ったピザ、お肉のローストなど。飲み頃温度は12〜14℃。お好みで少し冷やしても◎

■エレガンス＆リッチ。旨味あるジゴンダス
27112：Gigondas Cuvée Cécile
ジゴンダス ルージュ キュヴェ･セシル（赤）

軽☆☆☆☆★重　樽熟

産地：フランス　コート・デュ・ローヌ地方
葡萄品種：グルナッシュ70％、シラー22％、ムールヴェードル8％
生産者：ファミーユ・ヴァレンヌ・プレーズ

洗練した繊細さをもたらす砂質石灰岩土壌、ボディとぬくもりをもたらす赤土土壌、２つのテロワールがブレンドすることでジゴンダスらしさを引き出しました。クリーミーで深みのあるブラックベリーのジャム、メントールのような爽やかさもあり複雑性をじっくりと楽しめる１本。樹齢65年、1haあたりの収穫量は35ヘクトリットルと収穫量を抑えて凝縮感を出しています。

赤身のお肉が最高です。ジビエ料理とも。飲み頃温度は15℃前後。