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フランス > サヴォワ地方 > ドメーヌ デュ シャトー・デ・ラ・ヴィオレット / Domaine du Chateau de la Violette > アプレモン・レ・モレーン

アプレモン・レ・モレーン

商品コード : 27098
生産者 : ドメーヌ デュ シャトー・デ・ラ・ヴィオレット
生産地 : フランス
価格 : 3,300 円(税抜 : 3,000 円)
【2023年ヴィンテージ】
数量     ○在庫あり
 

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★ジャケール100%のシュール・リー。涼やかな余韻を楽しむ山のワイン
 

Apremont Les Moraines
アプレモン・レ・モレーン
【色】 【テイスト】 甘☆☆☆★☆辛
【原産地】 フランス サヴォワ地方 【生産者】 ドメーヌ デュ
シャトー・デ・ラ・ヴィオレット
【格付け】 AOC 【葡萄品種】 ジャケール
【容量】 750ml 【輸入者】 (有)カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。


 
特徴

キラキラと輝く薄い黄色、ジャケール種の特徴の一つで微発泡のようにも感じます。
ミネラル感がありテロワールの特徴が現れています。
フレッシュで華やか、グレープフルーツのようなアロマを放ちます。

<サヴォワAOC「アプレモン」の歴史>
1973年に認められたAOC「ヴァン・ド・サヴォワ」によって「アプレモン」の名も知られることになりました。
このあたりの土壌は1248年に発生したグラニエ山の崖崩れによって形成されたものです。
土壌は古代の氷堆積や泥灰土で形成された石灰質で覆われ、ミネラルが豊か。
畑は東南東向きの丘陵地で非常によい日照です。

サヴォワの風景
(サヴォワの風景)
サヴォワの地図
(サヴォワの地図。アプレモンはサヴォワ地区の南側※画像クリックで大きく表示)
 

醸造法

空気圧プレスで圧搾。澱漬けでステンレスタンクにて低温発酵。

プレス機
(年間7500ヘクトリットルを製造するために導入したプレス機。手摘みのブドウが運び込まれます)
 

オススメの飲み方

飲み頃温度は8〜10℃。

合う料理

アペリティフに最適。牡蠣にはとてもよく合います。
ミネラル感のあるワインなのでシーフードと最適。川魚にも。
クラシックに楽しむのならサヴォワの冬を代表するラクレット、チーズフォンデュ、
タルフィレット(じゃが芋や玉ねぎ、ベーコンにチーズをのせてオーブンで焼いた郷土料理)と。

受賞歴

・パリ農産物コンクール(Concours General Agricole Paris) 金賞受賞
・サヴォワワイントロフィー(Trophées des vins de Savoie)銅賞受賞

生産者について

■ドメーヌ デュ シャトー・デ・ラ・ヴィオレット(Domaine du Château de la Violette)
1950年創業の家族経営ワイナリー「アドリアン・ヴァーショ」。創業者アドリアン・ヴァーショはサヴォワワインをボトルで販売した第一人者で、ファミリーは彼の教えを守りつつ、サヴォワワインの発展に努めています。果実への敬意、丁寧な熟成、定期的なテイスティング、すべての段階で細心の注意を払い、テロワールとエレガンスをぞんぶんに体現。100名もの葡萄栽培者と強固なパートナーシップをとり、より多くのワインラヴァーにサヴォワワインを届けています。
2000年、さらなるクオリティの向上を目指しワイナリーを分割。そのひとつがドメーヌ デュ シャトー・デ・ラ・ヴィオレット。持続可能な農業で管理されており、高環境価値レベル3(HVE3)のラベルを取得。環境負荷を極力抑えた栽培方法で管理されています。
アドリアン・ヴァーショ公式ホームページ

生産者
(先代のシャルル・アンリ・ガイエとその娘で4代目の現当主ポーリーン・ロザノ)

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