生産者について：
当主はアンナ、息子であるマッティアとヴェネツィア・ジュリア州のフリウリ、
コッリ・オリエンターリのプレポットにあるワイナリーを経営。
創業はアンナの父である先代のセルジオが１９７３年に小さな畑を購入
、グリッロ・イオレは先代の妻、つまりアンナの母の名前にしました。

ゆっくりではありますがこの５０年、時間をかけて現在は９ヘクタールの畑を守っています。
土着葡萄品種を中心に年間４０,０００本のワインを製造しています。

土壌：砂混じりの石灰質
平均樹齢：50年

葡萄品種について：
この地域の代表かつ。２世紀前から存在する歴史の長い品種です。
ハンガリーのフルミント、ハールシュレヴェリュー、マスカットから成るトカイは
その地域の名前から名づけられておりフリウリのものとは別物です。
欧州の規定でトカイ・フリウラーノという名は今では存在せ
ず現在は「フリウラーノ」というシノニムに置き換えられています。