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ｸﾘｽﾋﾟｰでﾌﾚｯｼｭ、香り高いﾊｰﾌﾞと
白い花のﾆｭｱﾝｽがﾊﾞﾗﾝｽ良い
カタラット主体
その他シチリア土着葡萄など　ｼﾁﾘｱDOC

フレッシュで奥ゆきが深く、香りのよいクリスピー（キリッとした）なワイン。
白い花に白桃や黄プラムの香りとほのかなミネラル感が心地よい。非常にバランスの良いワインです。

貝類、甲殻類、軽くスモークした魚など
海の幸との相性が良い。
特にブイヤベースには最高。
鶏料理やトマトを使ったチーズ焼き料理、
ラザニア、マグロのサラダ、
茄子などの野菜料理などにも。
 

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ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに黒胡椒のﾆｭｱﾝｽも
柔らかでﾌﾙｰﾃｨな ｼﾁﾘｱDOC ワイン

ルビーレッドに輝くこのワインは、凝縮したタバコやスパイス、ミネラル香を放ち、味わいはタンクで寝かせてから瓶詰めしているため、渋みが柔らかく、コクと風味があります。
バランスが秀逸で、アメリカンチェリーなどの赤いフルーツ、そして桑の実のニュアンス。余韻は長く続きます。

ミートソースパスタ、
手の込んだオーブン焼きにしたパスタに。
赤身の肉にも良く合います。
軽く炙ったマグロと合わせてみては？