■36ヶ月熟成！旨味たっぷりスパークリングで乾杯
26384：Donnafugata Brut
ドンナフガータ･ブリュット（白泡）

甘☆☆☆☆★辛

産地：イタリア　シチリア島　コンテッサ・エンテリーナ
葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）
生産者：ドンナフガータ

ドンナフガータの「泡」を飲みたい、全世界からの熱い要望に応えてリリースされた驚きのスパークリングワイン。
まずはグラスに注いでください。パンのようなこうばしさが鼻に届きます。これは36ヶ月もの長期澱漬けがもたらす豊かな香り。次に目、輝きのある黄金色、贅沢な瓶内二次発酵ならではの緻密に立ち上る泡が期待感を高めてくれます。口に含むときめ細かな泡とイキイキとしたみずみずしさが口内いっぱいに広がります。白桃、あんずの上品で甘やかな香り、爽やかなディルやほのかなヘーゼルナッツの香りも。飲み終わったあとはまろやかな余韻と白い花の香りが残り、エレガントで幸せな気持ちで満たされます。

前菜と最適。生ハムやサラミの盛り合わせ、野菜のフリット、シーフード、カラスミともよく合います。飲み頃温度は6〜8℃。

■優美なバニラ香に圧倒される辛口白ワイン
26301：Chiaranda
キアランダ（白）

甘☆☆☆☆★辛 / 樽熟

産地：イタリア　シチリア島　コンテッサ・エンテリーナ
葡萄品種：シャルドネ
生産者：ドンナフガータ

こういった素晴らしいワインこそみんなで飲んで感動を分かち合いたいものです。ずっと嗅いでいたくなる炒ったヘーゼルナッツと深いバニラの香り。セージと黄色い果実の熟れた芳香も。非常に厚みがありますが味わいは繊細でエレガント。舌触りはマイルドで、酸味とミネラルのバランスも秀逸。
フレンチオーク樽とコンクリートまたはスチールタンクを巧みに使い分け、絶妙なバランスをとっていきます。澱の上で7ヶ月間の熟成後、少なくとも14ヶ月瓶内で熟成しリリース。長期熟成のポイテンシャルを秘めています。

燻製と特によく合います。魚、白身肉、キノコ料理とも相性抜群です。リゾット、熟成したチーズもぜひ合わせて。飲み頃温度は11〜13℃。

■国際品種をドンナフガータらしく
26304：Angheli
アンゲリ（赤）

軽☆☆☆★☆重 / 樽熟

産地：イタリア　シチリア島
葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者：ドンナフガータ

１度だけ使用したフレンチオーク樽で約12ヶ月かけてじっくりと樽の香りをうつします。その後24ヶ月の瓶内熟成を経て完成。メルローとカベルネソーヴィニヨンとワインで一般的に使われる葡萄品種をドンナフガータがどう仕上げるか期待してください。
味わいは『ガツン』というような印象を受ける力強いフルボディ。なめらかな飲み口とフレッシュさ、うっとりと長い余韻を楽しめます。

牛肉や仔羊のロースト、ビーフシチューやジビエにも。チーズはウォッシュ・白カビ・青カビなどちょっとくせのあるものが良く合います。飲み頃温度は18℃前後。

■デザートワインで食後の至福時間
26308：Kabir
カビール（ハーフサイズ375ml）（白甘口）

甘★☆☆☆☆白

産地：イタリア　シチリア　パンテレリア
葡萄品種：ジビッボ（モスカート・ダッレサンドリア）
生産者：ドンナフガータ

楽しい時間が終わってほしくない、お料理を食べたあとのひとときにデザートワインはいかがでしょうか。そのまま飲んでもいいですし、残ったチーズや甘いデザート、フルーツとあわせて少しずつ飲みながらお喋りを楽しみます。
アルコール度数は11.57％。糖分無添加、収穫を遅らせ黄金色になるまで樹熟させたブドウだけの甘さです。トロピカルフルーツの甘い香り、オレンジの花のヒント。甘ったるくなくさっぱりとフレッシュ。非常に濃密な味わいです。

味の濃い風味豊かなチーズ、山羊のチーズとも。フレッシュフルーツ、レモンピールを使った焼き菓子、アイスクリームとも驚くほどよく合います。お料理ではアンチョビ、カラスミなどと。飲み頃温度は10〜12℃。

Donnafugata PAPER BAG（small）
◆ドンナフガータ　紙袋小（ラッピング用品）