ペシュ･クシュ・ルージュ BIO [2020]-ヨーロッパの厳選食材市場 カリテ

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ペシュ･クシュ・ルージュ BIO [2020]

商品コード : 26050

生産者 : シャトー・ミニャン

生産地 : フランス

価格 : 2,750 円（税抜 : 2,500 円）

【参考：1ケース=6本入商品】

数量			○在庫あり

★★★ケースでのご購入の場合も入数（本数換算）でご入力下さい。★★★

濃いのにエレガント！南仏の風景浮かぶ赤ワイン

Pech Quisou Rouges BIO ペシュ・クシュ・ルージュ BIO
【色】	赤	【テイスト】	軽☆☆☆☆★重フルボディ
【原産地】	フランスラングドック地方	【生産者】	シャトー・ミニャン
【格付け】	ミネルヴォア AOP	【葡萄品種】	シラー、グルナッシュ
【飲み頃温度】	10～12℃	【容量】	750ml	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

深く濃い赤紫色。ブラックベリーの果実の香りに
セージやマジョラムのハーブ香、
インクの香りが入り混じった深くエレガントな香り。

口当たりは非常になめらかで、
きめ細かでしっかりとしたタンニンを感じ、
最後に感じるほのかな苦みとベリーの香り、ハーブ香が
風が吹く南仏の葡萄畑の風景を思い起こさせてくれます。
　　　　　

仔羊、牛肉、マグレ鴨など赤身肉のローストやBBQ、
ブルーチーズ、産地近くカルカッソンヌ名物料理カスレ～
　　　

フランスラングドック北部
ミネルヴォアの段々畑がモンターニュ・ノワールへ続く、
泥質と石灰質の土壌

熟成度の高いものを厳選して収穫、機械での夜摘みをします。
プレス後、果汁が落ち着くと発酵過程に入る。約14℃。
熟成は澱とともにおこないます。

ミネルヴォアはナルヴォンヌとカルカッソンヌの間、
モンターニュ・ノワール山のふもとのワインエリアです。
テラス状の土地形のおかげで様々な土壌で構成された地域です。
そこで造られるワインは１つのアペレーションで
フルーティで飲みやすいワインからミネルヴォア・ラ・リヴィニエールの
テラス状の土地の上部で造られるソフトなタンニンが特徴的な、
しっかりとした骨格のあるワインまで幅広いです。

シャトー・ミニャンはテラスの上部にあります。
ちょうどペリアックとラ・リヴィニエール村の間、シラン村に位置します。
畑の所有面積は16ヘクタール、
うち7ヘクタールはミネルヴォア・ラ・リヴィニエールのアペレーションです。
主な栽培葡萄品種はシラー、グルナッシュと樹齢の高いカリニャンです。

土壌のトップは「グラヴェット」である泥質と石灰質の土壌が
冬季であっても水分を保ち、葡萄樹が少しずつその水分を吸収します。
これにより樹が余計なストレスを抱えず
良い状態で葡萄実をつけることができるのです。

ソフトに圧搾するいわゆる伝統的な赤ワインの醸造工程、
大樽にて長めに熟成させしかるべき熟成期間に入ります。
白ワイン（主にグルナッシュ・ブラン、ローサンヌ、マルサンヌ、ヴェルメンティーノ）に
に関しては特に注意を払い収穫は夜間に行われます。
フレッシュさを保つため澱と一緒につけこまれ
さらにリッチ感と丸みを出させます。

2012年よりシャトー・ミニャンの全てのワインはオーガニックに認定されています。

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