ソアーヴェ・クラッシコ イル・ロッコロ-通販ショップ「カリテ」

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ソアーヴェ・クラッシコイル・ロッコロ

商品コード : 26772

生産者 : ラ・マンドラーレ

生産地 : イタリア

価格 : 3,190 円（税抜 : 2,900 円）

【2023年ヴィンテージ】

Soave Classico Il Roccolo ソアーヴェ・クラッシコイル・ロッコロ
【色】	白	【テイスト】	甘☆☆☆★☆辛/樽熟
【原産地】	イタリアヴェネト州	【生産者】	レ・マンドラーレ
【格付け】	ソアーヴェ・クラッシコDOC	【葡萄品種】	ガルガネーガ
【アルコール度数】	13度
【飲み頃温度】	10～12℃	【容量】	750ml	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

畑はソアーヴェ・クラシコエリアの中央、モンテ・グランデ地区のブロニョリーゴ周辺の丘陵地帯に位置する。ヴェローナ様式のペルゴラ式ブドウ棚で栽培されている。
事前に選別されたブドウは、完熟した10月中旬頃に手摘みで収穫される。

ソフト・プレスの後、マストは冷却され、デカンタージュされる。発酵は厳選された酵母を用い、10～18℃の温度で1ヶ月間行われる。新酒の30％はオーク樽で熟成され、70％はステンレス・タンクで春まで熟成される。

明るい麦わら色、フルーティーさとスパイシーさが入り混じった、繊細で力強い香り。調和のとれた丸みのある骨格。後味に特徴的なアーモンドの味わいも感じます。

オードブル、パスタ、スープ、白身肉料理、チーズとの相性も良い。

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