【専用箱入り】エディシオ-通販ショップ「カリテ」

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【専用箱入り】エディシオ

商品コード : 26323

生産者 : ルネ･ジョリー

生産地 : フランス

価格 : 33,000 円（税抜 : 30,000 円）

【NV】

数量			○在庫あり

Editio エディシオ
【色】	白　シャンパン	【テイスト】	甘☆☆☆☆★辛
【原産地】	フランス　シャンパーニュ地方	【生産者】	Rene Jolly
【葡萄品種】	シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%	【飲み頃温度】	6～8℃
【容量】	750ml	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

洋梨、白い花、ブリオッシュ、マロン、マッシュルームなどの品がありながら
何層にも広がる厚みある香りが広がります。
たまらず口にすると、クリーミーな非常に決めの細かい泡が口の中を覆い、
どこまでもやさしくじわじわと旨みを感じます。
そして、優しいけれどいつまでも消えない余韻は
充足された時間と心を満たす幸福感を運んでくれます。

のめりこめばどこまでも深いワインの世界において、
私の経験などまだまだ未熟なのは承知の上ですが、

このシャンパーニュこそ私の人生で出会った中で
最高のシャンパーニュであることは間違いありません！

そして、きっとみなさんにとってもそうであると確信しています。
　　

ガイドベロン推奨商品
Hashette社ワインガイドブックに掲載
2007年世界No１ソムリエ・アンドレアス・ラッソン氏推奨
　　　

ハードタイプのチーズ（コンテなど）マッシュルームのサラダ
野菜スティックと塩など、シンプルな食べ物と一緒に

なによりも重要なことは「大切な人」と楽しむ特別なシャンパーニュです。
あなたにとって大切な方と一緒にお楽しみください。

当主ピエールエリック・ジョリー氏が「素晴らしいシャンパーニュを作る為に
出来ることを全て行ったシャンパーニュ」と自信を持って語るのには理由があります。

実は何年も前からこのエディシオの試作品いわばプロトタイプのシャンパーニュを
彼が作っているのは知っていましたが、当初は「これはプライベートキュベ（自分たちの家族用）だから・・・。」などの理由から分けてもらえませんでした。
その後の彼とのコミュニケーションの中で私たちは強い信頼関係を築くことができ、
後に彼から打診がありプライベートキュベをほんの数本だけ分けていただきました。

そのシャンパーニュを味わったときの感動は今でも忘れられません！
濃密でいてクリーミーで繊細に長い余韻。かなり高級なシャンパーニュも幾つか口にしたことはありましたがここまでの感動はありませんでした。
まさに唯一無二の味わい！通常ラインのシャンパーニュでも手作業にこだわり生産する彼にとって、このシャンパーニュを生産することは想像を絶するほどの苦労と手間がかけられていること、それだけ彼の誇りと愛情が詰まっている物だと感じました。

そうでなければ、ここまでの味わいのシャンパーニュが生まれるはずはありません。
ワイナリーの地下カーヴを訪れたときにも静かに眠っているコルク密栓のシャンパーニュを見て、彼が愛しそうに「これは特別なシャンパーニュだ」と語っていたのを覚えています。

そんな彼から最高傑作である「エディシオ」完成の連絡が入ったのはごく最近のこと。
エディシオの日本での発表に先駆け、私たちに会いに来てくれました。

ピエールエリック　　

2010年4月1日　エディシオの発表を兼ねたワイン会　ビストロ･ダ･アンジュにて