フロラムンディ-ヨーロッパの厳選食材市場 カリテ

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フロラムンディ

商品コード : 26682

生産者 : ドンナフガータ

生産地 : イタリア

価格 : 3,960 円（税抜 : 3,600 円）

【参考：1ケース=6本入商品】

数量			○在庫あり


フロラムンディ、それはシチリアの赤葡萄品種の王と称されるネロ・ダヴォラとシチリア古代品種の１つであるフラッパートの２つのソウルが重なり合う上質な赤ワイン、シチリア唯一の DOCGであるチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア。ヴィットーリアは自然豊かで魅力的なシチリア南西部に位置しドンナフガータは36ヘクタールの畑を所有しています。その土壌は砂質で石灰質や泥も混ざる。なだらかな傾斜で成るヴィットーリアの気候は典型的な地中海性、海から受ける風も軽減させる地形。年間降水量は413mmです。輝きを持つ赤のフロラムンディはブラックチェリーやプラムにピンク色の花や黒胡椒のニュアンスを持つ香り、その味わいはフレッシュで丸みがあり滑らかなタンニンが心地よい。赤ワインですが少し冷やしてミディアムサイズのグラスで楽しんでみてはいかがでしょう。グリルした肉料理や、実はマグロのつみれにも好相性、脂ののった魚にもとても良く合います。（文責：オリジナルを元に有限会社カリテ・エ・プリに帰属します。無断転載は固くお断りいたします）

DONNAFUGATA Floramundi ドンナフガータフロラムンディ
【色】	赤	【テイスト】	軽☆☆☆★☆重
【原産地】	イタリアシチリア州	【生産者】	ドンナフガータ
【格付け】	チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア DOCG	【葡萄品種】	ネロ・ダヴォラ70％フラッパート30％
【容量】	750ml	【輸入者】	（有）カリテ・エ・プリ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。ヴィンテージやラベルが変更になる場合がございます。

シチリアヴィットーリア地区で限定生産されている土着葡萄フラッパート
花が咲き乱れるチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア、
深いアロマとフレッシュで果実味たっぷり。果実と花のブーケを楽しんで。

シチリアのチェリー、チェラーザのような輝きを放つ。
赤い果実（ラズベリー、ストロベリー、赤スグリ）にピンクの花のような香り。
ブラックペッパーのようなスパイシーさも。
味わいはフレッシュで果実味がありまろやか。柔らかいタンニンが心地よい。
深い香りをもつ上品な赤。

Coming Soon！

1皿目、グリル肉料理に。マグロのステーキにも合う。
ブリのロースト、魚のオーブン焼きと。具沢山のピザとも。

畑は海抜120～150ｍ、なたらかな丘陵地帯。石灰質が土台の砂質+泥質

VSP（垣根方式）仕立て、1つの葡萄樹に6～10個のつぼみを残す。
1ヘクタールあたり、7～8トンの生産量

2016年は雨量は少なく、激しいピークもなく気温は例年並み。
熱上昇風の影響で昼夜の温度差が生まれ凝縮味のある葡萄に育つ。
雨量と乾燥の影響で例年よりも収穫量はダウンながらもアロマとポリフェノール
たっぷりの健康的な葡萄を収穫。
収穫の期間は9月後半の10日間

果皮とともに10日間ステンレスタンクにて発酵、マロラクティック発酵後、
9ヶ月熟成、その後瓶内熟成を3ヶ月経てリリース
　　



フロラムンディは花と果実を織物のように組み合わせている女性がモチーフ。花が咲き乱れるヴィットーリアのエレガントで洗練された花と、シチリアの伝統的な操り人形がおしゃべりしているようです。きっとネロ・ダヴォラとフラッパートもおしゃべりしているはず。

16℃で提供。

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